Práctica de la disección de un Pulmón de Cerdo.

¿Carniceros o futuros Científicos?

Como era de esperar, todo el mundo estaba deseando que llegara este día de prácticas. Realizamos una “asquerosilla”, pero divertida, disección de unos pulmones de cerdo, que  nos ha permitido reconocer “in situ” todas las estructuras que aparecen en el pulmón y que habíamos visto de forma teórica en clase. 

Opongo muy  resumidamente  lo que hemos hecho en el la boratorio-taller.

En primer lugar, hemos extendido los pulmones sobre la mesa de disección , hemos observado su color, aspecto, textura,tamaño etc. 

Se observa que son de color rojo debido a la cantidad de sangre que hay en sus vasos, aunque cuando se toma aire se torna color rosado debido a la oxigenación de la misma.

A continuación, se identifica la tráquea, que está formada por cartílagos incompletos para permitir su expansión en la respiración.

Por último, se corta longitudinalmente la tráquea hasta la ramificación de los bronquios de un pulmón y se observan. 

Espero que mediante la disección del pulmón además de divertirnos, halláis comprendido mejor su funcionamiento y su anatomía, observando de forma directa , la capacidad pulmonar y la estructura de la tráquea, los bronquios y bronquiolos.

EL SISTEMA RESPIRATORIO.

La función principal de los pulmones es proporcionar oxígeno a la sangre y eliminar el dióxido de carbono de la misma.

Para llegar a los pulmones, el aire entra por la boca y la nariz y pasa por la parte posterior de la garganta (faringe), a través de la caja de la voz (laringe) y por la tráquea.
La tráquea se divide en dos tubos principales, bronquial o canales de aire. Cada tubo bronquial esta dividido en pequeños pasajes (bronquios), que se dividen en tubos mucho más pequeños (bronquiolos), los bronquiolos terminan en pequeños sacos de aire elásticos cerrados, llamados alvéolos. Su sangre se lleva a estos sacos de aire de los pequeños vasos sanguíneos, que despiden dióxido de carbono de la sangre a los sacos de aire y al mismo tiempo absorben el oxígeno desde los sacos de aire en la sangre.

Nuestro sistema respiratorio tiene varios mecanismos de defensa que impiden que el material extraño entre en los pulmones:

-Los vellos de la nariz, que filtran las partículas más grandes
-Unas células especiales dentro de tráquea y los bronquios segregan moco que ayuda a mantener la humedad de las vías respiratorias y mantiene lubricadas las bacterias, polvo y otros materiales extraños.






EJERCICIO.
Después de ver la siguiente animación, sobre el intercambio gaseoso, escribe en tu cuaderno cómo se produce.

El intercambio gaseoso.


¿FUMAMOS?

Hemos hablado muchas veces de lo malo que es fumar para nuestro aparato respiratorio, las enfermedades que puede acarrearnos, veremos en una práctica que haremos los efectos del alquitrán,… Ahora vas a tener la oportunidad de comprobar cómo es por dentro el aparato respiratorio de un fumador.

Cuando termines de verlo, piensa si es bueno o malo fumar. Aprovecha para dejar un comentario.

TEMA 3:ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO.

La célula, unidad de los seres vivos

La estructura y función de los diferentes orgánulos celulares de los eucariotas se resumen en la siguiente imagen:

Lo que los biólogos ven

El tamaño de las células es demasiado pequeño como para poder observar las partes que las forman a simple vista, o incluso con un microscopio óptico. El mejor modo de observar las estructuras celulares es utilizando un microscopio electrónico, que permite observar los diferentes orgánulos celulares.

El microscopio electrónico nos proporciona imágenes en blanco y negro, en las que las zonas más oscuras corresponden a las estructuras más densas. En estas imágenes, las membranas celulares, las estructuras más claramente apreciables, se observan como líneas grises y los ribosomas como puntos oscuros.

Los tejidos

Tanto las plantas como los animales poseen células de distintos tipos, que realizan funciones especializadas en el organismo, aunque todas ellas poseen la misma información genética. La diferencia entre unas y otras se debe, exclusivamente, a que cada tipo celular utiliza solo una parte de todos los genes que posee, mientras que el resto está "inactivo".

Esta diferenciación celular se produce durante el desarrollo embrionario. En esta etapa, cuando las células se dividen van bloqueando algunos de los genes que poseen, de forma que sus descendientes solo pueden emplear los que la célula madre tenía activos. Dicho de otro modo, todas las células de un mismo tipo que hay en un organismo descienden de un antepasado común que se diferenció durante el desarrollo embrionario del individuo.

En nuestro organismo existen cuatro grandes tipos de tejidos, que en mayor o menor medida están presentes en todos los órganos:

• Los tejidos epiteliales tienen como función el recubrimiento de superficies.
• Los tejidos conectivos o conjuntivos actúan como soporte de otros órganos o tejidos.
• Los tejidos musculares permiten el movimiento de otras partes del organismo.
• El tejido nervioso está especializado en la transmisión de información.

ACTIVIDADES.

1. ¿Quién fue Robert Hooke?¿Qué importancia tiene para la biología?

2. ¿Qué quiere decir que la célula es la unidad fisiológica de los seres vivos?

 3. Observa la microfotografía electrónica de un leucocito humano y contesta:

a) Se trata de una célula procariota o eucariota. Indica en que te has basado, para hacer tu afirmación.

4. En el esquema de la célula siguiente

a) Identifica las estructuras numeradas

b) De qué tipo de célula se trata: animal o vegetal ¿Por qué?

   

5. En el esquema de la célula siguiente

a) Identifica las estructuras numeradas

b) De qué tipo de célula se trata: animal o vegetal ¿Por qué?

6. Indica la función que realizan las estructuras numeradas en la figura

1. Membrana plasmática: 

3. Nucleolo: 

4. Mitocondria: 

5. Retículo endoplasmático rugoso: 

7

7. Indica la función que realizan las estructuras numeradas en la figura

2. Cloroplastos: 

3. Pared celular: 

8. Clasifica y explica las características de 4 tipos de tejidos diferentes , presentes en los humanos.

LA FUNCIÓN DE LA NUTRICIÓN

Tanto en este tema que hemos comenzado como en el próximo estudiaremos una de las funciones vitales del ser humano " La nutrición".

Como introducción  a los contenidos que vamos a estudiar y os vayais animando os pongo dos videos muy didáctivos de unos dibujitos anímados que aunque algo antiguos, son estupendos y seguro que os gustarán.

TEMA 3 : EL APARATO DIGESTIVO.

Comenzaremos con el estudio en profundidad del aparato digestivo y su papel en dicha función.

Tal y como os comenté en clase os pongo un video sobre el aparato digestivo que os ayudará a entender mejor tanto la anatomía como la fisiología de éste.


ACTIVIDADES:

Os recuerdo que tenéis que entregar una redacción de 200 palabras ( a mano o a ordenador), sobre el recorrido de una alimento hasta llegar a las células de nuestro cuerpo.


Les pongo un video del proceso de la digestión en inglés para aquellos que se atrevan!!, ánimo!, que seguro que entienden más de lo que creen!.

PRÁCTICA : BUSCANDO ALMIDÓN EN LA COMIDA

El pasado jueves hicimos una práctica muy divertida, consistió en averiguar que alimentos contienen almídón. De cara al examen , nos sirvió para profundizar en este tipo de nutrientes. Os la escribo para que podáis hacerla en casa

Materiales

tintura de yodo, un cuenco pequeño , agua un cuentagotas , una cuchara y algunos alimentos: patata, pan , galleta, arroz , pescado, carne.

Procedimiento

1º Preparar una disolución diluida de yodo, mezclando un poco de agua con unas 10 gotas de tintura de yodo.

2º Colocar en un cuenco una cantidad pequeña de los alimentos que queremos estudiar con algo de agua.

3º, Añadir unas gotas de nuestra disolución de yodo y remover con la cuchara.  

En algunos casos se produce un cambio de color y la mezcla se tiñe de color azul oscuro o violeta.

Explicación

El almidón es un carbohidrato presente en muchos alimentos procedentes de las plantas.

El cambio de color que se produce en algunos casos es característico de la reacción química entre el almidón de los alimentos y el yodo de la disolución.

La disolución resultante adquiere un color entre azul oscuro y violeta cuando el alimento contiene almidón.

Es fácil detectar la presencia de almidón en los siguientes alimentos: pan , patata, harina y arroz.

Por el contrario , la carne o la fruta no contiene almidón.

Tema 2 :CAMBIOS FÍSICOS EN LA MATERIA.

Os propongo una visita a esta página interactiva para comprender los estados de agregación de la materia y los cambios de estado: 

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/estados/estados1.htm.


LEYES DE LOS GASES IDEALES.

EN EL SIGUIENTE ENLACE OS PONGO UNAS ANIMACIONES MUY BUENAS PARA QUE ENTENDÁIS MEJOR LAS LEYES DE LOS GASES IDEALES.

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/andared02/leyes_gases/index.html

Concurso en Twitter de fotografía móvil #NocheAgua

En el marco de la Noche de los investigadores (27 de septiembre de 2013), y coincidiendo con el Año internacional de la cooperación en la esfera del agua, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Área de Cultura Científica y del Twitter @CSICdivulga, puso en marcha un concurso de fotografía móvil relacionada con el agua.

 

Y algunos alumnos/as de 3º ESO  participaron con estas fotografías:

Lidia:" Hasta los deseos más bellos se van"            "También los objetos más queridos se pierden"
 





Cristina : "No te ahogues en las penas"



LA PUBLICIDAD ENGAÑOSA

¿Son los alimentos funcionales beneficiosos para la salud o simplemente son un negocio muy lucrativo? seguramente la respuesta esté en el término medio, pero viendo el video si que es verdad que en ocasiones lo que dice ser un alimento funcional es simplemente un alimento algo modificado pero con una gran campaña publicitaria detrás. Debe de quedar claro que este tipo de alimentos no están pensados para curar enfermedades.

Me quedo con la frase de: leche enriquecida con calcio y vitamina D…si la leche ya tiene todo eso. Pero claro, decir vitamina D y calcio significa atribuir el calificativo de salud a ese producto. Lo que está claro es que esta gama de alimentos se ha creado más por los valores estéticos-saludables que ha creado la sociedad que por sus propiedades reales (sean o no tan beneficiosas como dicen). Con una dieta equilibrada y bien planificada el consumo de la mayor parte de este tipo de productos no tiene sentido.

T-2 LA ALIMENTACIÓN HUMANA

LA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN.

Es la representación gráfica de las raciones recomendadas de consumo de cada grupo de alimentos en un determinado periodo de tiempo (diario,semanal).

Es la mejor guía cualitativa y en ella queda patente que la base de la alimentación son los cereales,tubérculos, hortalizas, frutas y legumbres (carbohidratos) junto con la leche y derivados(base de la pirámide) .

Como fuente de proteinas animales,además de las lácteas se recomiendan las procedentes el pescado, carnes blancas y huevos. Las carnes rojas sólo deben estar presente con frecuencia semanal/quincenal.







Os he puesto unos enlaces muy interesantes sobre este tema que hemos comenzado en clase.

5) Gasto calórico y actividad (necesario flash) 

6) La fibra y la alimentación (necesario flash) 

7) El colesterol (necesario flash) 

8) La deshidratación (necesario flash) 

9) Etiquetado correcto de los alimentos (necesario flash) 
               
10) Alimentos transgénicos

11)  La celiaquía

T-1 LA SALUD Y LA ENFERMEDAD.

Os dejo una presentación sobre la salud, las enfermedades y los tipos de enfermedades. A ver si os puede ayudar a estudiar.

Salud y enfermedad

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SALUD Y ENFERMEDAD

Os pongo direcciones web muy interesantes sobre el tema que estamos estudiando .

SALUD Y ENFERMEDAD 
http://www.estudiantes.info/ciencias_naturales/  biologia/salud_enfermedad/index.htm  
Contiene una clasificación sobre las enfermedades y su desarrollo.


ENFERMEDADES INFECCIOSAS    http://www.noah-health.org/es/infectious/
 
Página web en español sobre enfermedades infecciosas facilitada por organizaciones bibliotecarias de la ciudad de Nueva York

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD    http://www.who.int/es/

 Página principal en castellano de la Organización Mundial de la Salud. (O M S ) Contiene gran cantidad de información totalmente actualizada y enlaces de todos los ámbitos de la salud.


INFORMACIÓN DE SALUD   http://medlineplus.gov/spanish/

Sección en español del portal de Internet de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. Además de información general, hay programas interactivos y una enciclopedia médica.

BIENVENIDOS/AS!!

Bienvenidos/as a este Blog. En él aparecerán contenidos, enlaces y diferentes actividades que completarán el contenido de la asignatura de ciencias de este curso. Conviene que lo visitéis con frecuencia para que mantengáis un permanente contacto con la materia.

Espero que os sirva y que os guste..